소소하고 잡다한 小JOB 유니의 블로그

녹차 쿠키(녹차 덕후라면 무조건 봐야합니다)

유니유니크 — Wed, 29 Sep 2021 15:56:18 +0900

스콘 질감의 겉바속촉 녹차 쿠키 레시피 드디어 찾았습니다.

정확히 말하면 녹차초코쿠키인데요,

다른 레시피처럼 화이트초콜릿을 쓰지 않아

많이 달지 않고 풍미를 더한 쿠키 레시피입니다.

쿠키 레시피여도

스콘 만드는 방법과 똑같아서

만들기도 아주 쉽고 맛도 까페 저리가라 합니다.

꼭 한번 따라해보시고,

저와 같은 감동을 느껴보셨으면 합니다.

그럼, 오늘도 잘 부탁드립니다:)

2. 녹차 쿠키
※올드패션(Old-Fashioned)님의 유튜브를 참고하였습니다.

재료(6~8개 기준)
- 박력분 180g
- 말차가루 15g
- 베이킹파우더 5g
- 설탕 55g
- 소금 2g
- 차가운 무염버터 110g
- 차가운 우유 50g
- 다크커버춰 100g
- 캐슈넛 100g (마카다미아, 피칸, 아몬드 등 대체 가능)

오븐 설정(라쿠진 미니오븐 기준)
- (예열) 185도 15분
- (위) 175도 / (아래) 165도
- (굽는시간) 20분

때깔도 영롱쓰-☆

재료는 아래와 같이 준비해주세요.

- 베이킹은 미리 정량에 맞춰 재료를 소분해두는 것이 좋습니다.

다음에는 가루류나 버터, 우유 등 미리 계량해둔 것으로 대체할게요.

계량이 끝난 가루류(박력분, 말차가루, 베이킹파우더)들을 섞은 후 체쳐주세요.

체친 가루들을 고루 섞은 후, 소금과 설탕을 넣어주고 다시 저어줍니다.

이 때 잘 섞어야 쿠키 전체에 간이 잘 맞아요

무염버터 110g을 깍둑썰기하여 가루류에 넣은 후,

버터가 쌀알크기가 될 때까지 스크래퍼로 다져주세요.

(차가운 버터를 사용하시고, 아래 2번째 그림의 크기로 버터를 빨리 잘라주세요.)

가운데 홈을 판 후, 차가운 우유 > 캐슈넛 > 다크커버춰초콜릿 순으로 넣어주세요.

재료들을 날가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어주세요.

이 정도 텍스쳐가 될 때까지 계속 저어주셔야 해요.

팬닝해주세요.

색깔은 이 때가 더 이뻐여;;;;

미니오븐 기준으로 175도 20분 구워줍니다.

쿠키는 바로 먹으면 부스러지기 때문에 조금 식혀 단단하게 만들어줍니다.

야무진 녹차쿠키 완성-★

세상 얼큰하고 진한 고기짬뽕(feat.신라면 건라면)

유니유니크 — Mon, 13 Sep 2021 12:52:41 +0900

간단하지만 느끼하지 않고 진한 국물 맛의 고기짬뽕입니다.

집에서 만들수 있는 최상급의 라면 레시피 대령합니다.

제가 정말 최소 2주일에 1번은 반드시 하는 요리이고,

고기러버 남편이 매일 조르는 라면이예요.

단, 이 레시피의 핵심은 신라면 건라면과 치킨파우더(or 치킨스톡)입니다.

저 2개만 있다면 딱 적당한 간과 감칠맛의 신세계를 맛보실 거예요.

댓글과 공감은 저에게 앞으로 더 많은 레시피를 올릴 수 있는 원동력이 됩니다.

공감에 목마른 저를 보살펴주시고(ㅋㅋㅋㅋ), 이제 시작할게요.

오늘도 잘 부탁드립니다:)

8. 고기 짬뽕
※백종원의 요리비책 유튜브를 참고하였습니다.

재료(2인분 기준)

- 식용유 4T
- 돼지고기 앞다리살 300g
- 대파 2대
- 양배추 1/8통
- 당근 1/3개
- 애호박 1/2개
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개
- 진간장 2T
- 고춧가루 3.5~4T
- 물 1.2~1.3L
- ★치킨스톡 1T
- ★신라면 건라면 2개 (면과 분말스프의 간이 가장 적당)

건강한 맛의 고기짬뽕입니다-☆

재료는 아래와 같이 준비해주세요.(오른쪽 긴 통의 설탕은 무시해주세요;;;;;)

- 야채는 애호박, 당근 대신 청경채, 버섯으로 대체 가능합니다.

- 돼지고기는 뒷다리살, 전지, 삼겹살 모두 대체 가능합니다.

설탕아.. 눈치껏 빠져줘... 좀...

오늘은 야채가 많이 들어가니 야채 써는 모양도 보여드릴게요.

1빠. 양배추

- 양배추는 세로로 한번 길게 잘라주신 후 가로로 여러번 썰어주세요.

2빠. 양파

- 양파도 세로로 한번 길게 잘라주신 후 가로로 여러번 썰어주세요.

3빠. 애호박

- 애호박은 세로로 반절해주신 후, 약간 굵게 채썰어주세요.

4빠. 당근

- 당근도 세로로 반절해주신 후, 얇게 채썰어주세요.

(얇게 썰어야 먹어요...진지하게요;;;;;)

5빠. 대파

- 대파의 굵은 부분들은 세로로 반절해주신 후, 크게크게 썰어주세요.

(기름에 오래 볶으니 크게 썰어 안 타게 해요)

썰어둔 야채들과 양념 재료들을 요리 전 준비해주세요.

중국팬에 식용유 4큰술을 넣고 가열해 준 후, 돼지고기 300g을 투하합니다.

썰어둔 대파를 넣고 타기 직전 노릇노릇할 때까지 오래 볶아주세요.

야채가 잘 안 익는 순서대로 (1)양배추, 당근 > (2)애호박, 양파 순으로 넣고 볶아줍니다.

간단하게 볶는 과정이니 작은 그림으로 삽입할게요.

볶은 야채들을 구석으로 몬 후, 진간장 2큰술을 넣고 졸여준 후 다시 볶아줍니다.

진간장 향이 벨 수 있도록 골고루 볶아주세요.

향이 벤 야채들은 고춧가루 3.5 ~4 큰술 정도를 넣고 딱 10초만 더 볶아줍니다.

고춧가루가 타지 않도록 딱 10초만 볶아주세요!!

곧바로 물 1.2L를 넣은 후, 치킨파우더(혹은 치킨스톡) 1큰술을 넣어주세요.

- 아래 그림의 치킨스톡에 내장되어 있는 스푼은 작은 스푼이어서 조금 더 넣어줬어요.

물이 끓기 전에 신라면의 후레이크 2개와 분말스프 1개만 넣고,

끓은 후에 건면을 투하하여 4분 30초 끓여주세요.

마지막으로 청양고추 풍덩하여 매운내 풍긴 후 완성-★

김이 모락모락

여기까지 읽어주셔서 감사합니다.

댓글 공감 부탁드려요:)

얼그레이 스콘(까페 스콘보다 백배 맛있음)

유니유니크 — Tue, 27 Jul 2021 16:27:54 +0900

풍미작렬 상콤이 버젼 얼그레이 스콘입니다.

최근 코로나때문에 홈베이킹에 푹 빠졌는데요,

이 레시피는 크림, 잼 없이 그냥 먹어도 너무 맛있어서 공유하고 싶더라구요.

진짜 시판용, 까페 스콘보다 훨씬 맛있습니다.

단, 스콘은 절대 반죽을 많이 만지면 안됩니다.

설렁설렁 간단하게 만들수 있는게 스콘의 장점이니 집에서 꼭 도전해보세요!!

이제 시작할게요.

오늘도 잘 부탁드립니다:)

1. 얼그레이 스콘
※하다앳홈님의 레시피를 참고하였습니다.

재료(스콘 8개 기준)
- 중력분 300g
- 설탕 70g
- 소금 1/4t
- 베이킹파우더 2t
- 냉장보관 무염버터 70g(앵커버터 추천)
- 얼그레이 티백 2개(트와이닝 얼그레이)
- 우유 100ml
- 계란 1개

오븐 설정(라쿠진 미니오븐 기준)
- (예열) 190도 15분
- 위 온도 190도, 아래 온도 170도
- 시간 17분

냉동스콘 데우기 오븐 설정
- (예열없이) 170도, 150도 5분

크으... 구움색 너무 잘 나와따-☆

아래와 같이 세팅해주세요.

베이킹 시작 전에 미리 계량해 두시길 추천드려요.

계량이 끝난 가루류(중력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더)들을 모두 섞은 후 체쳐주세요.

체에 쳐둔 가루들을 다시한번 고루고루 섞어주세요.

이 과정을 통해 소금과 설탕 등이 고루 섞여 간이 맞아요.

계량해 준 무염버터 70g을 깍둑썰기하여 가루류에 넣은 후,

스크래퍼로 쌀알크기가 될 때까지 잘라주세요.

(반드시 차가운 버터로 하되, 녹지 않도록 빨리 촵촵해주세요.)

그럼 밀가루가 살짝 노란색이 되요.

얼그레이 티백을 찢어서 넣어주세요.

우유 100ml와 계란 1개를 섞어주세요.

가루류 가운데에 구멍을 파서 우유계란물을 20ml 정도만 남겨둔 후 부어줍니다.

point) 큰 포크로 설렁설렁 날가루가 살짝 보일 때까지 휘저어 주세요.

반죽을 뭉쳐 모양을 잡아준 후, 잘라서 위에 두고 눌러주는 과정을 3~4번 반복해주세요.

스콘결을 만들어 주는 과정입니다, 꼭 3번 이상은 해주세요.

반죽을 30분 ~ 1시간 휴지시켜두세요.

냉장고 사정을 너무 공개했네여;;;;

숙성시킨 반죽을 밀대로 밀어 동그랗게 성형한 후, 8조각으로 잘라줍니다.

(스크래퍼로 엣지를 다듬어주며 성형합니다.)

헷, 이뿌다.

구움판 위에 종이호일을 깔아준 후, 스콘을 지그재그로 배치하고

위에 남겨둔 우유계란물을 발라줍니다.

옆면의 모양이 이렇게 나와야 결이 이쁘게 나옵니다.

오븐에서 미니오븐 기준으로 190도 17분 구워줍니다.

유리창에 그만 비춰...

향기로운 얼그레이 스콘 완성-★

로제 불닭 리조또 레시피(입다이어터는 베이컨을 넣습니다)

유니유니크 — Sun, 11 Jul 2021 15:28:42 +0900

불닭소스의 베이컨 로제 리조또입니다.

닭가슴살을 넣은 건강한 로제 리조또 보다는한번씩 당기는

동대문엽기떡볶이 맛 로제 리조또 레시피입니다.

여러분 다이어터라고 무조건 닭가슴살만 먹고,

자극적이지 않은 음식만 먹을 필요는 없잖아요!!! ㅋㅋㅋㅋ

대신 야채를 듬뿍 넣어 양심상 걸리지 않고(?!!),

화끈한 로제 리조또 레시피를 가지고 왔습니다.

이제 시작할게요.

오늘도 잘 부탁드립니다:)

7. 로제 불닭 리조또
※제 레시피입니다.

재료(2인분 기준)

- 식용유 2T
- 마늘 10~15알 정도
- 베이컨 3장
- 양파 1/2개
- 새송이버섯 5~6개(양송이 버섯이 베스트입니다...)
- 생크림 200ml
- 토마토 페이스트 150ml
- 불닭소스 4T(원하는 맵기만큼 조절 가능합니다)
- 체다치즈 슬라이스 3장
- 밥 1공기
- 청양고추 2개(원하는 맵기만큼 더 넣어주세요)
- 파슬리 양껏

집에서는 그냥 이렇게 떠먹어야 제맛이죠;;;

재료는 아래와 같이 준비해주세요.

마늘, 베이컨, 양파, 버섯은 모두 잘게 썰어주세요.

식용유를 두른 후, 마늘을 바로 넣어 마늘향이 베도록 볶아주세요.

다음에는 베이컨을 넣어줍니다(바삭한 식감과 돼지냄새 제거를 위해 미리 넣어줌).

마늘과 베이컨을 살짝 타듯이 볶아준 후, 양파와 버섯을 넣어 투명해질때까지 볶습니다.

생크림 200ml와 토마토 페이스트 150ml를 넣어주세요(시판 로제소스도 야채 잠길때까지 넣어줌).

수제로 소스를 만들때는 생크림과 토마토소스의 비율이 4:3 이라는 것만 기억해주세요.

슬라이스 치즈를 넣어 소스를 꾸덕하게 만들어주고, 밥을 투하해주세요

(반드시 이 때 소스를 시식해봐야함).

이 때 소스를 드셔보신 후, 모자란 것들을 더 넣어주세요(저는 치즈 1장 더 추가했습니다)

마지막으로 청양고추 팍팍 넣어주면 끝-☆

홈메이드 코울슬로 레시피(KFC 코울슬로 그자체입니다)

유니유니크 — Tue, 6 Jul 2021 16:01:49 +0900

코울슬로는 차가운 양배추를 뜻합니다.

코울슬로는 '차가운 양배추'라는 네덜란드어에서 유래한

네덜란드식 샐러드를 의미합니다.

우리나라에서는 KFC 샐러드로 더 유명해

집에서 해드신다는 생각은 거의 못하실텐데요,

홈메이드로 만들어도 충분히 맛있고,

이름과 같이 냉장고에 2시간 정도 숙성시켜 두면 훨씬 맛있게 즐기실수 있어요.

이제 레시피 시작할게요.

오늘도 잘 부탁드립니다:)

7. 홈메이드 코울슬로
※영줌마 daddy young 유튜버님의 동영상을 참고하였습니다.

재료(4인분기준)

- 양배추 1/4통
- 당근 1/2개
- 소금 2/3T
- 물 소주잔 2잔
- 양파 1/2개
- 통조림옥수수 3.5T

<소스>
- 설탕 1T
- 식초 2T
- 마요네즈 4T
- 후추 살짝

양배추와 당근을 얇게 채썰어주세요(힘드시면 채칼을 이용해주세요).

양배추와 당근에 소금 2/3T과 소주잔 2잔 분량의 물을 넣고 섞어준 후, 20분 정도 절여주세요.

사진의 소금이 너무 많아 보이는데 2/3T이 숟가락 안에서 넓게 퍼져 그렇게 보일뿐이예요ㅎㅎ

양배추와 당근이 절여지는 사이에 양파 1/2개 다져주시고, 옥수수캔은 체에 받혀 물기를 제거해주세요.

양파가 너무 매워 다지는 사진이 없는 대신 옥수수캔 사진 보여드릴게요, 헷.

절여진 양배추와 당근, 다진 양파, 수분 제거한 옥수수캔, 양념 재료들을 모두 준비해주세요.

설탕 1T, 식초 2T, 마요네즈 4T, 후추 적당량의 양념을 모두 넣고 섞어주세요.

냉장고에서 2시간 이상 숙성시키주면, 요리 완성-☆

참치마요주먹밥

유니유니크 — Sat, 3 Jul 2021 23:10:43 +0900

만사가 귀찮을 땐 참치마요주먹밥입니다.

국, 찌개는 있는데 반찬은 없고

간단하게 밥을 먹고싶을 땐 참치마요주먹밥이 진리입니다.

참치 특유의 비린향이 싫고 귀찮다 하시는 분들도

이 레시피대로 드셔보시면 깔끔한 맛에 조금 놀라실 거예요, 헷.

이제 레시피 시작할게요.

오늘도 잘 부탁드립니다:)

5. 참치마요주먹밥
※제 레시피입니다.

재료(2인분 기준)
- 참치캔 170g
- 양파 1/4개
- 마요네즈 3~4T
- 홀그레인머스타드 1/2T
- 연와사비(혹은 생와사비) 1/2T
- 후추
- 밥 2공기
- 참기름 2T
- 김가루 최대한 많이

참치의 1캔 분량(170g)의 기름기를 모두 빼주세요.

양파는 잘게 다져 참치와 함께 섞어주세요(매운맛을 좋아하시면 다진 양파를 그대로 사용해주세요).

양파의 향이 참치 비린내를 없애줘요.

연와사비, 홀그레인머스타드, 마요네즈, 후추를 넣고 양념을 섞어주세요.

2큰술로는 너무 퍽퍽해서 나중에 더 추가해서 비벼줬어요.

밥에 참기름을 넣은 후, 밥을 집어 가운데 공간을 만들고 >> 양념을 올리고 >> 밥으로 다시 덮어 동글동글 굴려줍니다.

김가루 위에 굴려주는 것이 좋지만 배고프니까 그릇 위에 쏟아주고, 그 위에 다시 양념을 올려 밖에서 사먹었던 삼각김밥의 한(부족한 양념의 한!!!)을 풀어줍니다-☆

참치마요주먹밥의 퍽퍽한 목 넘김을 소고기 무국으로 달래줍니다.

레몬 세척법

유니유니크 — Sat, 3 Jul 2021 13:42:47 +0900

레몬 세척 총 4단계로 생각해주세요.

최근에 레몬제스트로 버터를 만드는게 유행하며,

레몬 세척법 관련 글들도 많이 올라오고 있는데요.

저는 평소에도 레몬청을 자주 담가 세척법을 찾아보는데

순서도 뒤죽박죽, 너무 정보가 많아 뭐가 맞는지 모르겠더라구요.

그래서 가장 설겆이를 덜하고, 가장 불순물이 없었던 방법을 가지고 왔습니다.

뜨거운 물에 세척하기 - 식초에 담구기 - 베이킹 소다에 담구기 - 소금으로 박박 닦기

의 기본적인 4단계는 반드시 해주셔야 해요.

(여기에서 순서의 차이만 있을 뿐이예요.)

그럼 이제 시작할게요.

오늘도 잘 부탁드립니다:)

1. 레몬 세척법
※YoriTV의 유튜브 동영상을 참고하였습니다.

준비물
- 레몬
- 팔팔 끓는 물
- 식초
- 베이킹 소다
- 굵은 소금

냄비에 물을 끓여, 끓는 물에 레몬을 10초만 담갔다 빼주세요. 그리고 차가운 물에 바로 담가주세요.

10초만 담구는 거라 팔팔 끓는 물에 넣는 것 대신 찬물에 옮겨놓은 사진만 있네요;;;;

차가운 물에 식초를 2바퀴 둘러준 후, 10분간 기다려주세요.

티도 안나네요;;;;

식초물에 베이킹 소다를 적당량 넣어주신 후(기포가 살짝 올라올 정도로만), 5분만 기다려주세요. 그리고 물에 세척해주세요.

베이킹 소다를 너무 많이 넣어도 한참 씻어야 하니, 요 정도로만 기포가 나오면 그만 넣어주세요.

마지막으로 물에 세척한 레몬을 굵은 소금으로 박박박박박 닦아주세요. 물로 세척해주면 완성-☆

두 손으로 박박박 문질러주세요.

콩나물 제육볶음

유니유니크 — Wed, 30 Jun 2021 21:01:42 +0900

이제 콩나물은 제육에 양보해주세요.

옛날 유명 프랜차이즈 음식점 중에 '콩불'이라고 있었는데요,

전 가끔씩 그 맛이 너무 그립더라구요.

그렇지만 '콩불'의 고기 두께가 늘 아쉬웠어서

돼지고기 앞다리살로 콩나물 제육볶음을 만들어 보았습니다.

단언컨대 콩나물이 들어가면서

국물까지 맛있는 제육볶음이 완성됩니다.

저를 믿고 한번만 시도해주세요.

심지어 레시피도 너무 간단하고 맛있습니다.

제육볶음의 달달한 국물 맛을 느껴주세요.

그럼, 오늘도 잘 부탁드립니다:)

4. 콩나물 제육볶음
※효뎡님의 유튜브 동영상을 참고하였습니다.

재료(2인분 기준)

<소스>
- 고추장 2T
- 진간장 3T
- 고춧가루 2T
- 설탕 1.5T(설탕 1큰술 + 매실액기스 1큰술 강추)
- 미림 1T(맛술 대체 가능)
- 다진마늘 1.5T
(고추장 1 : 진간장 1 : 고춧가루 1 : 설탕 1 의 비율이지만 저는 너무 달아 조금 수정했어요.)

- 돼지고기 앞다리살 300g
- 콩나물 300g(1봉)
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 청양고추 3개
- 깻잎 10장

소스 재료를 모두 섞어 돼지고기에 미리 재워둡니다.

콩나물은 물에 담궈 콩껍질을 제거해주시고, 나머지 야채들은 얇게 썰어주세요.

청양고추는 나중에 한개 더 추가했어요, 헤헤

맨 아래에는 콩나물을 깔고, 그 다음엔 양파와 당근, 맨 위에 고기를 깐 후 약간 센 불에 4-5분 찝니다.

물이 생기면 위아래로 양념을 잘 섞어주신 후, 청양고추를 넣어줍니다. 그리고 불을 끄기 직전에 깻잎을 넣으면 끝.

돼지고기 된장찌개

유니유니크 — Tue, 29 Jun 2021 22:12:06 +0900

목살이나 앞다리살로 된장찌개를 자작하게 끓여보세요.

돼지고기 앞다리살은 있는데

고추장찌개는 지겹구, 제육볶음은 식상하다면

비벼먹는 된장찌개를 도전해보세요.

아실진 모르겠지만 동대문에 목살 된장찌개로 유명한 식당이 있어요.

그 맛이 그리워 백종원 선생님 레시피에

저만의 노하우를 붙여 완성해봤어요.

된장찌개와 강된장 그 사이의 진한 맛을 느껴보세요.

그럼, 오늘도 잘 부탁드립니다:)

3. 돼지고기 된장찌개
※백종원 선생님의 유튜브 동영상을 참고하였지만, 제 레시피가 많이 추가되었습니다.

재료(4인분 기준)

- 생강술 2큰술
- 돼지앞다리살 300g
- 무 1/4개
- 재래식된장 3큰술(집된장 2큰술+재래신된장 1큰술 강추)
- 고추장 1큰술
- 쌀뜬물 700ml
- 간마늘 1큰술
- 미원 1t(황설탕보다 미원 추천)
- 양파 1/2개
- 애호박 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 3개
- 새송이버섯 1개(생략가능)
- 두부 1/2모(생략가능)

비린내 제거를 위해 돼지앞다리살 위에 생강술 2큰술(넉넉히)을 뿌려서 재워둡니다. (냉장고기 생략가능)

무, 양파, 애호박, 대파, 청양고추, 새송이버섯을 미리 썰어주세요.

돼지고기를 센 불에 볶으면서 썰어놓은 무를 넣고 볶아주세요.(기름이 부족할 때에는 식용유 및 참기름 첨가 가능)
무가 투명해질 때 된장 3큰술과 고추장 1큰술을 넣고 덖아주세요.

덖으면서 쌀뜬물을 넣고, 조금 끓으면 다진마늘 1큰술과 미원(1t 혹은 맛보고 자유롭게), 양파를 넣어주세요.

양파가 설탕 대신 단맛을 내주고, 감칠맛을 더 살려줘요

시간 여유가 된다면 30분 ~ 1시간 정도 잠깐 식혀주세요.(생략가능)

바로 불을 끄고 저렇게 식혀두면 훨씬 된장의 깊은 맛이 올라옵니다.

애호박, 대파, 청양고추, 새송이버섯, 두부를 모두 넣고 자작할 때 까지 중불에 계속 끓여주세요. (야채가 너무 많은걸 별로 좋아하지 않으시면 애호박, 새송이버섯과 두부는 생략하셔도 됩니다.)

위 그림처럼 국물이 자작할 때까지 오래오래 끓여주세요

스팸과 저녁밥상 완성-☆

저는 국물이 많이 먹고 싶어 졸이지 않았지만, 된장찌개는 오래 끓일수록 맛있으니 참고해주세요~

오므라이스

유니유니크 — Sun, 27 Jun 2021 22:55:24 +0900

주말에는 우스타소스 오므라이스입니다.

주말엔 냉장고 털이(냉털)가 한번씩 필요해요.

그럴땐 고민하지 마시고 오므라이스로 메뉴 정해주세요.

특히 우스타소스는 오므라이스의 뽀인트입니다.

오므라이스를 위해 우스타소스를 구매하셔도 절대 후회하지 않으실 거예요.

이제 레시피 시작할게요.

오늘도 잘 부탁드립니다:)

2. 우스타소스 오므라이스
※백종원 선생님의 유튜브 동영상을 참고하였습니다.

재료(2인분 기준)

<소스>
- 식용유 2T
- 밀가루 1T
- 케첩 2T
- 우스타소스 2T
- 황설탕 1T
- 식초 1T
- 물 1컵

<볶음밥>
- 식용유 2T
- 간 돼지고기 100g
- 대파 2대(종이컵 1컵 정도)
- 양파 1/4개
- 당근 1/4개(세로기준)
- 밥 국그릇 1공기
- 우스타소스 1T
- 미림 2T
- 후추(생략가능)

<달걀옷>
- 식용유 1T
- 달걀 3개
- 맛소금 한꼬집

소스부터 만들어줍니다.
식용유에 밀가루를 약한불에 타지 않게 볶아주신 후, 물을 넣어주세요.
다음에는 나머지 재료들을 모두 넣어 골고루 섞어주세요. (황설탕은 우스타소스로 인해 분량보다 적어도 돼요.)

요정도 색깔로 만든 후 물을 넣어주세요.

볶음밥은 재료들을 모두 CHOP 해주신 후, 식용유 두른 팬에 간 돼지고기 > 대파 > 양파 & 당근 > 우스타소스 & 미림 > 밥 순(후추 생략가능)으로 볶아주세요.
완성한 밥은 그릇에 담아 모양을 이쁘게 다듬어주세요.

달걀옷은 오므라이스의 생명입니다.. 쥼멜. 모양은 상관없으니 맛소금 넣은 달걀을 딱 70%만 익혀주세요.

팬이 작아 두껍게 달걀옷이 완성되었지만... 70%만 익혀 너무 부드러웠어요...