홈메이드 코울슬로 레시피(KFC 코울슬로 그자체입니다)

코울슬로는 차가운 양배추를 뜻합니다.

 

코울슬로는 '차가운 양배추'라는 네덜란드어에서 유래한

네덜란드식 샐러드를 의미합니다.

 

우리나라에서는 KFC 샐러드로 더 유명해 

집에서 해드신다는 생각은 거의 못하실텐데요,

 

홈메이드로 만들어도 충분히 맛있고,

이름과 같이 냉장고에 2시간 정도 숙성시켜 두면 훨씬 맛있게 즐기실수 있어요.

 

이제 레시피 시작할게요.

오늘도 잘 부탁드립니다:) 

 

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7. 홈메이드 코울슬로
※영줌마 daddy young 유튜버님의 동영상을 참고하였습니다.

재료(4인분기준)

- 양배추 1/4통
- 당근 1/2개
- 소금 2/3T
- 물 소주잔 2잔
- 양파 1/2개
- 통조림옥수수 3.5T

<소스>
- 설탕 1T
- 식초 2T
- 마요네즈 4T
- 후추 살짝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• 양배추와 당근을 얇게 채썰어주세요(힘드시면 채칼을 이용해주세요).

 

 

 

 

 

• 양배추와 당근에 소금 2/3T과 소주잔 2잔 분량의 물을 넣고 섞어준 후, 20분 정도 절여주세요.

사진의 소금이 너무 많아 보이는데 2/3T이 숟가락 안에서 넓게 퍼져 그렇게 보일뿐이예요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

• 양배추와 당근이 절여지는 사이에 양파 1/2개 다져주시고, 옥수수캔은 체에 받혀 물기를 제거해주세요.

양파가 너무 매워 다지는 사진이 없는 대신 옥수수캔 사진 보여드릴게요, 헷.

 

 

 

 

 

• 절여진 양배추와 당근, 다진 양파, 수분 제거한 옥수수캔, 양념 재료들을 모두 준비해주세요.

 

 

 

 

 

• 설탕 1T, 식초 2T, 마요네즈 4T, 후추 적당량의 양념을 모두 넣고 섞어주세요. 

 

 

 

 

 

• 냉장고에서 2시간 이상 숙성시키주면, 요리 완성-☆